林良一ブログ RYO'S METHOD

テクニカル系船釣りの技術論(METHOD)や精神論をメインに、ちょこっと料理のことなども!

この言葉は、大勝軒創始者の山岸 一雄さんの言葉です。

好意にさせていただいている、荒川区町屋の大勝軒 弧珀(琥珀ではないんです)さんの店内に貼ってある色紙に書かれていた言葉なのです。

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明かない夜はない。止まない雨はない。

生きているからこそ、ですよね。


【釣り教室のご案内】

〔New〕湾(ショウサイ)フグ釣り教室 at えさ政さん・5月6日(月・祝)

マルイカ釣り教室 Vol.3 at 海楽園さん・キャンセル待ちとさせていただきました。

ラインの結び方とラインシステムの座学会 at 酒舞さん・キャンセルが出ました、お後1名様です。

LTアジ釣り教室 at えさ政さん・10名様のご予約をいただいております。



数々の実績がある “RYO'S METHOD仕掛け” の作成法、その後ご参加の皆さまとの懇親会を行う仕掛け作り教室も随時お受けしております。



【RYO'S METOD How To DISC】

RYO'S METHOD の湾フグ、タチウオ、カワハギを網羅 2018 Compilation Film

湾フグのチラシバリ仕掛けを解説しながら作製 RYO'S METHOD チラシバリ仕掛け!

船にもある釣り座の優劣を解りやすく解説 潮の流れと風と釣り座

カワハギ仕掛け作りのご参考に RYO'S METHOD カワハギ仕掛け作りの決定版!

鋭い歯を持つタチウオにハリを飲ませて掛ける RYO'S METHOD タチウオ仕掛け

2000本ものアナゴを釣った仕掛けを解説しながら作製
RYO'S METHOD アナゴ仕掛け


詳しくは、ブログ右上段の「メッセージ」にてお問い合わせいただけたらと思います(スマホの   
    場合は画面下端までスクロールしていただき「PCモード」にしていただくとメッセージ欄が表れます)。

DISCの発送1回に1枚 “RYO'S METHOD ステッカー” を同封させていただいております。     



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葱鮪鍋が食べたいなと、休日の開店直後のスーパーにマグロのアラや中落ちを探しに行ってみたのですが、全くありませんでした・・・

でもそこで、キラッキラのブリの切り身を発見!

それも天然もので安いっ!!


葱鮪鍋はネギとマグロの鍋ですので読みは「ねぎまなべ」ですが、葱鰤鍋はブリを使ったので読みは「ねぎぶなべ」でしょうか?

早速作ってみました!


先ずは出汁昆布を水に入れてふやかしておきます。

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葱を切りますが、切り込みを入れて切り離す感じで。

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こうすることにより煮て食べた時に、熱々の葱の中身が口の中に飛び出てて火傷するのを防げます。

鰤はこれ、2切れで200円でした!

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それを刺身風というか、皮つきのまま食べやすい大きさに切り分けました。

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先の昆布を出汁が出ている水ごと浅い鍋に移し熱していきます。

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そこに酒を入れ、沸騰してきたらつゆの素をちょっと濃い目に入れます。

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火が通り難い葱を先に入れ・・・

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鍋の周りに豆腐を入れて・・・

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ちょっと葱が煮えてきた頃合いで鰤を投入!

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煮えばなを突きながら食べて行きます。

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葱を足しながら・・、また鰤を足しながら・・・

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冷酒なんぞチビリと呑りながら、汁のしみ込んだ豆腐を口の中で冷ましながら・・・

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最後はうどんで〆れば、至福の時完了なのです!

鮪より安価、それでいてこれも有りの葱鰤鍋でした。



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釣り教室は、おおむね開催告知が1ヶ月前になることから、当日の天気や魚の活性が推し量れないところがあります。

大抵狙う魚のシーズン中に開催させていただいておりますが、何せ自然のこと、当日糸を垂らしてみると「・・・?」なんてこともあるものです。

天気の方は全く読めず、前日に船宿さんと協議し、安全を配慮して残念ながら中止にしてしまうことも稀にあるのです。


そうして開催する釣り教室、日並が良くても魚の機嫌が悪い時も(もちろん良い時も)あります。

そうした魚の活性については釣り師の努力の及ぶところではなく、中には「釣って見せて下さい」などと言われる時もあるのですが、中々上手くは行かないものなのです・・・


そこでと言っては何なのですが、釣り教室では出船前にレクチャーを、下船後には当日の状況をお話しさせていただいております。

レクチャーでは対象となる魚の生態、釣るのに適したタックルや仕掛け、釣り方、食べ方などもお話しすることがあります。

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また、当日の状況では、水温や水色、潮の干満や黒潮の蛇行など、当日の状況をおさらいし、次回同じような状況の時の攻略の引き出しを作っていただけるようお話ししております。

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「釣りは1日にして成らず」ではないでしょうか。

経験を積み、沢山の引き出しを持ち、適所に当て嵌めて行くことが大切だと思っております。



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