ご厚意にさせていただいている 町屋大勝軒孤珀さん。

このお店のラーメンやつけ麺が好みで、月に何回か食べに行かせていただいております。

そんな孤珀さんでは、年末近くなるとお正月のチャーシューと、年越しそば(年越しラーメン)にと、自宅でつくれるラーメン(孤珀さんのメニューに全部対応)の予約が始まります!

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わが家は毎年チャーシューを予約、今年は釣友も予約してくれました!!

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個人的には冷蔵のチャーシューを好みの厚さに切り、少し砂糖をまぶして、その上から付属のタレをかけてレンジでチンして食べています。

おせち料理も正月独特のものですが、我家では孤珀さんのチャーシューがセンターを務めます。

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