アサリを仕入れようと市場に電話してみると・・・、「この時期、入ってきても口が開いちゃってる(傷んでる)こともあるし、注文していても入ってこないこともあるんですよね・・・」と・・・。
では
「注文して入ってくる確率はどの位ですか？」との問いには、「五分五分ですね・・・」とのことでした。
そういえば、剣崎沖の解禁日に巳之助さんに行った時も「この暑さでアサリが口開いちゃって、大丈夫なうちに全部剥き身にしちゃうのよ」と、女将さんが言っていたことを思い出しました。
そんなことを踏まえた上で注文させていただきましたが「明日、朝電話ください。無駄足になっちゃってはね・・・」と、明朝に入荷を確認してからという事になりました。
翌朝電話をしてみると「入ってますよ。見てみて下さい」とのことで、車で市場に向かいました。
５キロ入りの発泡のフタを開けてみると・・・
では
「注文して入ってくる確率はどの位ですか？」との問いには、「五分五分ですね・・・」とのことでした。
そういえば、剣崎沖の解禁日に巳之助さんに行った時も「この暑さでアサリが口開いちゃって、大丈夫なうちに全部剥き身にしちゃうのよ」と、女将さんが言っていたことを思い出しました。
そんなことを踏まえた上で注文させていただきましたが「明日、朝電話ください。無駄足になっちゃってはね・・・」と、明朝に入荷を確認してからという事になりました。
翌朝電話をしてみると「入ってますよ。見てみて下さい」とのことで、車で市場に向かいました。
５キロ入りの発泡のフタを開けてみると・・・
小粒と注文しましたが中粒混じり、顔見知りの店員のお姐さんに「この時期しょうがないのよ。中には小さなモノもあるから」と諭されるのでした。
支払いを済まし「アサリが傷みやすい時期に無理言って仕入れていただきありがとうございました」と店を後にしました。
帰宅後、口が開いて死んでしまった貝を除け、凍ったペットボトルを入れ水温を下げます。
ザルに小出しし早速剥きにかかりました！
今回訳あって、手になじんだダイワのアサリ剥きは自宅に無く、アサリを剥く前にこの貝剥きを砥石で薄くして臨むも、刃の幅が広く、また反発も強く、最初難儀しました～(笑)
でも、2時間半ほどで剥き終わり、使うのが3日後、4日後ですので、この時期の高温を鑑み塩漬けにすることにしました。
ちょっとミルキーもありましたが、一粒一粒魂を込めたアサリを携え行ってきます！
支払いを済まし「アサリが傷みやすい時期に無理言って仕入れていただきありがとうございました」と店を後にしました。
帰宅後、口が開いて死んでしまった貝を除け、凍ったペットボトルを入れ水温を下げます。
ザルに小出しし早速剥きにかかりました！
今回訳あって、手になじんだダイワのアサリ剥きは自宅に無く、アサリを剥く前にこの貝剥きを砥石で薄くして臨むも、刃の幅が広く、また反発も強く、最初難儀しました～(笑)
でも、2時間半ほどで剥き終わり、使うのが3日後、4日後ですので、この時期の高温を鑑み塩漬けにすることにしました。
ちょっとミルキーもありましたが、一粒一粒魂を込めたアサリを携え行ってきます！
【釣り教室のご案内】
湾フグ釣り教室 at えさ政釣船店さん お後6名様となりました！
エギタコ釣り教室 at えさ政釣船店さん 満船御礼キャンセル間待ちとさせていただきました
第１回 えさ政湾フグ釣り大会 満船御礼キャンセル待ちとさせていただきました
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【RYO'S METHOD How To DVD】
２度のDKO優勝に導いたノウハウが詰まったカワハギ仕掛け・
湾フグチラシバリ仕掛けを解説しながら作製・船の流し方向を予測し有利な釣り座を導き出す・
年間2000本ものアナゴ釣り上げた・
RYO'S METHOD の集大成・(コンピレーション フィルム)
※詳しい内容、お問い合わせは、ブログ右上段の「メッセージ」にてお問合せいただけたらと思います
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