先日の
これで簡単酢蛸！ の酢蛸を食べてみました。
写真は半日漬けた酢蛸です。
土佐作りのたれで漬けてみたものの思いの外白っぽく、まだ味が沁みていない感じではありましたが悪くはありません。
でも、漬けていると蛸から水分が出るようで、もうちょっと味が濃くても良いかな？
また一緒に仕込んだ漬けは安定の美味しさでした！
これらは主にタコの頭(胴体)を細かく切って仕込み、足は刺身や他の料理に使っています。
湾(ショウサイ)フグ釣り教室・数釣りの秋・企画中！テンヤタチウオ釣り教室・身近なメーターオーバー・企画中！カワハギ釣り教室・シーズン初めは浅場で大型・企画中！
※会社の釣りクラブや、釣り好きのお仲間での、プライベートでの釣り教室もお受けしております！
お気軽にご相談いただけたらと思います。ブログ右上の「メッセージ」にてお問合せいただけたらと思います。
※スマホの場合はブログ画面下端までスクロールしていただき「PCモード」にしていただくとメッセージ欄が表れます。
平日開催の釣り教室もご相談うけたまわります。
