厚意にさせていただいている浅草釣具さん。

お店に行くと店員の皆さんとついつい長話ししてしまいます(笑)


先日は店員さんで、自らもプレジャーボートを持ち、凄腕釣り師、凄腕船長である小澤さんより電話をいただき、内容は「週刊つりニュースの林さんの湾フグの記事を、お店に掲載しても良いですか？」とのことでした。

それとは別に、釣り教室にご参加いただいた大内さんがいち早く来店、SNSに店内の模様を投稿していただいておりました。

逸る心を抑えながら昨日、イタリアンレッドのフェラーリ（そうです、自転車です）で浅草釣具さんへ向かいました。


浅草釣具さんでは、入口を入って直ぐ右側にフグコーナーがあります。

そこに小澤さん（昨日はお休みでした）が、先日週刊つりニュースさんに掲載いただいたアカメフグの記事を掲げていただき、「特設湾フグコーナー」を作ってくれていました！




大きな「湾ふぐ」の下には、“RYO'S METHOD” の文字、その下には・・・



いや～、たいへん嬉しく、ありがたい思いで一杯です。



浅草釣具さん、小澤さん、そして大内さん、ありがとうございました。


湾フグ釣りは奥が深く、ゆえ楽しく、そして美味しく、多くの方々に楽しんでいただけたらと思っております。



【湾フグ(アカメ)フグ釣り教室のご案内】

大好調につき３月６日（日）も、えさ政釣船店さんにて湾フグ（アカメフグ）釣り教室を開催させていただきます。



詳しくはこちらをご覧いただけたらと思います。

皆さまのご参加をお待ちしております。

刺し身、から揚げ、鍋など、どれも美味しい河豚料理ですが、ちょっと趣向を変えて蒸してみてもたいへん美味しくただけます。



身欠きの河豚がコロッとしているので、熱を通りやすくする意味でサイドに切れ込みを入れるか、２枚におろして、骨なしの方は刺身などに、骨付きの方は蒸してもよいかも知れません。

蒸し器より一回り小さい器に河豚を並べ酒を一回りかけ回し、グラグラ煮立ったお湯で１０分足らず、あっという間に手間いらずの蒸し河豚の完成です！



熱いものを持つ料理用のミトンで、火傷に注意しながら取りだしてください。


ぽん酢に一味が良く合います。






器に残ったスープがまた絶品！

雑炊や、和風の麺類なんかにも良いかと思います。



カワハギとウマズラも蒸してみましたが、こちらもまたたいへん美味でした。





ちょっと凝って、出来上がりに白髪ねぎをあしらい、お玉でアツアツに熱した油をかけ回せば中華の一品になります。


「河豚はちょっと飽きたな～」と、沢山釣れ過ぎて贅沢な趣向に是非！



【湾フグ(アカメ)フグ釣り教室のご案内】

大好調につき３月６日（日）も、えさ政釣船店さんにて湾フグ（アカメフグ）釣り教室を開催させていただきます。



詳しくはこちらをご覧いただけたらと思います。

皆さまのご参加をお待ちしております。